贵州桑葚采摘攻略

每年三四月，贵州的风开始变暖，桑葚就悄悄登场了。桑树不高，翠绿的叶子底下藏着成串的果实，从鲜红慢慢变成紫黑，摘一颗放进嘴里，汁水爆开，甜中带一点点微酸，手指和嘴唇很快就被染成紫红色——这是很多人小时候爬树偷吃桑葚的记忆。

桑葚又叫桑果、桑枣，自古就有”民间圣果”的叫法。《本草纲目》里记载过它的药用价值，花青素含量高，清肝明目，抗氧化。贵州这几年各地都在发展果桑种植，罗甸、黔西、天柱、剑河、金沙、安龙、六枝都建起了规模不小的采摘园，春天开车去乡下摘桑葚，成了贵阳及周边城市家庭周末游的热门选项。如果秋天来贵州，山里还有另一种金色小野果值得探访——八九月成熟的贵州刺梨，维C含量是柠檬的50倍，同样是采摘游的好选择。

贵州主要桑葚采摘地推荐

1. 黔南罗甸：贵州最早熟的桑葚

罗甸是贵州有名的”天然温室”，海拔低、光照足，桑葚成熟比省内其他地方早，四月中旬就能上市。龙坪镇云盘村的幸福桑葚采摘园是当地比较成熟的点，20亩地主打”四季长果桑”品种，果子比普通桑葚长一截，果肉肥厚、汁水多、甜度高。园主董玉灵坚持不打农药、不施化肥、不用催熟剂，生态种植，游客可以边摘边吃。安徽来的游客评价说”品种全、个头大、甜到心坎里”。

罗甸桑葚25元左右一斤，进园采摘一般不收门票，按称重计费。罗甸沫阳镇访里村的采摘园还种了大白珍珠、无籽大十等品种，有奶香味和酸甜味可以选，甜度据说都在20度以上。去罗甸摘桑葚，可以顺带逛红水河景区，吃罗甸家常菜——黄豆鸡、荞灰豆腐都是当地特色。从贵阳自驾到罗甸约2.5小时，罗甸也是罗甸火龙果的主产地，同一产区同属黔南特产，顺路买些伴手礼很合适。

地址：黔南州罗甸县龙坪镇云盘村、沫阳镇访里村、板庚村
最佳时间：4月中旬至5月上旬

2. 毕节黔西：长果桑葚亲子采摘乐园

黔西文峰街道田坎社区的嘉胜桑葚种植园，是毕节地区名气比较大的采摘点，50亩地专门种长果桑葚。这种桑葚果形修长，像小号的腊肠，咬下去果肉厚实、汁水充沛，甜度比普通桑葚高出不少。种植园全程人工除草、物理防虫，不打药不催熟，带孩子去比较放心。

嘉胜桑葚园的五一假期非常热闹，每天接待四五百名游客，日采摘量三四百斤。负责人梁迪嘉说周末平时也有两三百人来。这里离黔西城区近，自驾方便，5月是最佳采摘期，可以持续到6月初。除了摘鲜果，园方也在开发桑葚干、桑葚酒、桑葚果汁等深加工产品。黔西距百里杜鹃、乌江源百里画廊都不远，春天顺路串起来玩很合适。

地址：毕节市黔西市文峰街道田坎社区嘉胜桑葚种植园
最佳时间：5月（五一前后最旺）至6月初

3. 黔东南天柱：百亩桑园的”甜蜜暴击”

天柱县白市镇新舟村有百亩桑葚基地，园主罗烈席是返乡创业的典型。这里的桑葚个大肉厚，黑紫色的糖分足，4月到6月中旬都能摘。新舟村采用”党支部+基地+农户”的模式，带动了周边四五十人就业。村里桑葚成熟时，朋友圈一传十十传百，天柱、湖南怀化周边的游客都会自驾过来。

白市镇汶溪村也有桑葚种植，两个村子离得不远，可以一起逛。天柱的桑葚价格在15-20元一斤，性价比不错。采摘结束可以去天柱三门塘感受北侗文化，吃远口豆腐、天柱土鸭。更多黔东南地区的少数民族节日与游玩攻略可参考黔东南苗年侗年攻略。

地址：黔东南州天柱县白市镇新舟村、汶溪村
最佳时间：4月下旬至6月中旬

4. 黔东南剑河：摘桑葚+八郎古生物研学

剑河县革东镇屯州村的桑葚园种的是”无籽大十”品种，无籽、水分足、口感好，30亩果园亩产约1000斤。这里比较有特色的是农文旅配套做得全，摘完桑葚可以去八郎古生物化石群做研学，看寒武纪古生物化石遗址，也可以在村里吃农家乐、拍田园照片。屯州村4月19日左右开园，采摘可持续到5月下旬，单价约15元一斤。岑松镇新寨村也有桑葚基地，可以一并参考。

剑河地处黔东南，周边有荔波小七孔、施秉云台山等知名景区，搭配黔东南民族节庆行程体验感会更丰富。

地址：黔东南州剑河县革东镇屯州村、岑松镇新寨村
最佳时间：4月下旬至5月下旬

5. 其他值得去的桑葚采摘点

毕节金沙县岚头镇茅岗村的120亩桑葚园种的是台湾四季果桑，一亩能产3000多斤，”无公害、纯天然”是卖点，果子远销成都、贵阳。金沙靠近毕节旅游主线，可以和百里杜鹃、九洞天串起来。六盘水六枝特区岩脚镇廻龙溪景区的桑葚采摘园，拇指大的桑葚饱满多汁，可以结合廻龙溪温泉一起玩。黔西南安龙县大秦农业公园引进了台湾大果桑葚，68亩园区用台湾精致农业技术草生栽培，果子比一般桑葚大，采摘到5月左右。更多毕节方向景点可参考九洞天攻略与毕节旅游攻略。

桑葚采摘实用贴士

穿什么去：这是最重要的一条——千万别穿浅色衣服！桑葚汁染在衣服上很难洗掉，深色T恤或旧衣服最合适。鞋子穿舒适的运动鞋或平底鞋，桑园地可能有泥土。随身带湿纸巾和一小瓶醋（手上染色用醋能洗掉）。

怎么挑桑葚：颜色越紫黑越甜，红色的偏酸。摘的时候轻拿轻放，成熟的桑葚很软，用力捏就破了。九成熟的果子最好——完全熟透的一碰就掉，口感发面；鲜红的酸度太高，适合泡酒。

怎么保存：桑葚鲜果非常娇贵，常温下放一天就变味，建议当天吃完。吃不完的可以泡酒（白酒+桑葚+冰糖，泡一个月就能喝）、熬果酱，或者平铺冻进冰箱冷冻层，当冰沙吃也不错。桑葚泡酒的做法与贵州其他果酒类似，当地还有白酒类特产可供对比了解。

采摘礼仪：别摇晃树枝，成熟果子会被震落浪费；只摘熟果，青果留着继续长；多数采摘园允许边摘边吃，别浪费。

桑葚怎么玩出花样

单纯摘桑葚可能一两个小时就结束了，建议搭配周边景点安排成一日游。比如罗甸可以组合红水河景区；黔西可以串百里杜鹃、乌江源百里画廊，春天正是化屋基的乌江风光最美的时候；剑河可以结合黔东南民族文化游；天柱可与三门塘、远口古镇串起来。更多贵州景点可浏览景点攻略栏目。

在采摘园里，除了鲜吃，还可以问园主能不能体验做桑葚酒、桑葚酱。有些农庄提供午餐，用桑叶煎蛋、桑葚入菜，都是平时吃不到的乡野风味。带小朋友的家长可以准备几个小盒子，让孩子自己装摘好的桑葚，那种”一摘就染紫手指”的趣味，是超市买水果给不了的体验。

春天去贵州摘桑葚的几点提醒

贵州春天多雨，出发前看看天气预报，雨后路滑、桑葚含水量高味道也会淡一点，连续晴两三天去最好。桑葚价格因产地和品种不同，15-30元一斤不等，进园前先问清楚是否收入园费、是否可以随便吃。周末和五一假期人多，想安静体验建议工作日去。出行前可先看贵州高铁站怎么选，规划好从贵阳到各采摘地的高铁接驳方案；也可参考贵州旅游避坑指南，避免踩坑。

四月到六月的贵州，除了桑葚，还有纳雍玛瑙红樱桃、枇杷、草莓陆续成熟，罗甸的火龙果基地春天也是参观期。黔南的茶园、毕节的杜鹃花都在这个季节迎来最好的时候。开一辆车，沿着高速在贵州的山间转一转，看见桑园停下来摘一筐紫黑的果子，在农家院坐下来喝杯茶，这大概就是春天里最不费劲的快乐。

常见问题 FAQ

Q1：贵州桑葚几月份成熟？什么时候去摘最好？

贵州各地桑葚成熟时间因海拔差异而错开：罗甸最早，4月中旬即可采摘；剑河、黔西4月下旬开园；天柱可持续到6月中旬。五一假期（5月1日-5日）是全省大部分采摘园的黄金期，各地桑葚都进入最佳状态。建议出发前一周联系园主确认当年开园时间，每年气候不同会有一周左右的偏差。

Q2：贵州桑葚采摘多少钱一斤？要收门票吗？

贵州绝大多数桑葚采摘园不收入园门票，按采摘重量计价，价格区间在15-25元/斤：天柱约15-20元、剑河约15元、金沙约15-20元、黔西20-25元、罗甸约25元。多数园子允许游客进园后边摘边吃（不另收费），但建议进园前跟园主确认清楚规则，避免结账时产生误会。

Q3：长果桑和普通桑葚有什么区别？哪个更好吃？

长果桑（四季长果桑/台湾长果桑）果形细长，像小手指，长度可达6-10厘米，果肉肥厚、汁水极多、甜度高（糖度可达20度以上），酸度很低，适合喜欢纯甜口感的人。无籽大十是无籽品种，果肉细腻、入口即化，口感清爽。普通桑葚（紫果桑）果形圆短，甜中带酸，风味更浓郁、有”小时候的味道”。新手推荐先尝长果桑，喜欢酸甜口感的选无籽大十或传统品种。

Q4：摘桑葚穿什么衣服？染在手上衣服上怎么洗？

务必穿深色或不要的旧衣服，这是最重要的一条——桑葚汁含大量花青素，染在浅色衣物上几乎洗不掉。建议穿：深色长袖T恤+长裤（防树枝刮、防蚊虫）+防滑运动鞋/平底鞋（园里有泥地）。手上染色可用白醋搓洗或多洗几次衣服，一般1-2天自然消退；衣服染色第一时间用白醋+食盐浸泡再搓洗，越早处理越容易洗掉。建议随身带：湿纸巾、一次性手套（可选）、几个保鲜盒或纸盒装果子。

Q5：桑葚怎么洗才干净？吃之前要泡盐水吗？

桑葚果肉非常娇嫩，不建议用力搓洗。正确方法：先用流动清水轻轻冲洗表面灰尘，然后放入淡盐水中浸泡5-10分钟（可驱虫），再用清水冲一遍即可。不要长时间浸泡，桑葚会吸水变烂。生态种植、不打农药的采摘园（如罗甸幸福园、黔西嘉胜园），边摘边吃问题不大，肠胃敏感的话还是建议洗一洗。

Q6：桑葚买回来怎么保存？可以放几天？

桑葚鲜果非常娇贵，常温下只能放1天，冷藏（不要密封、平铺透气）最多2-3天。建议当天吃完。吃不完的几种处理方式：①泡桑葚酒（白酒:桑葚:冰糖约5:3:1，密封泡1个月即可）；②熬桑葚酱（桑葚+糖+柠檬汁小火熬稠）；③冷冻保存（平铺入冷冻室冻硬后装袋，可存2-3个月，拿出来直接吃像冰沙）；④晒干做桑葚干。

Q7：摘桑葚适合带小孩去吗？有没有亲子游推荐组合？

桑葚采摘非常适合亲子游：桑树低矮（1-2米高），小朋友够得着；果子颜色从红到紫变化明显，有教育意义；边摘边吃趣味性强。推荐亲子组合线路：剑河线（屯州村摘桑葚+八郎古生物化石群研学+黔东南民族文化游）；黔西线（嘉胜桑葚园+乌江源百里画廊+百里杜鹃）；罗甸线（幸福采摘园+红水河景区，顺路买罗甸火龙果特产）。带小朋友记得备一盒湿纸巾、一套换洗衣物、几个小纸盒让孩子自己装”战果”。

Q8：孕妇和小孩可以吃桑葚吗？有什么禁忌？

桑葚富含花青素、铁和维生素，适量食用对孕妇和儿童都有益。但要注意三点：①桑葚性寒，一次不要吃太多（成年人一次20-30颗为宜，小孩减半）；②未成熟的青红色桑葚含有较多鞣酸，不建议吃；③桑葚含糖量不低，糖尿病患者要控制量；④清洗干净再吃，避免果皮残留灰尘或小虫。

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春天的桑葚，想带回家也有讲究

桑葚娇贵，带鲜果子回家基本都会压烂染色，其实更适合在园子里现摘现吃，想带点”春天的味道”回去送朋友，桑葚干、桑葚酱、桑葚酒都不错。但市面上不少”贵州桑葚干”其实是外地货贴牌。我们建了一个贵州本地好物群，群里会分享当季桑葚、樱桃、蜂糖李等山野水果的产地直发信息，也会推荐靠谱的桑葚干、刺梨原汁、苗银蜡染等本地好物渠道，都是我们和群友实地踩过点的。采摘季还会提前在群里通知各地开园时间、价格和避坑信息，想在贵州吃点真正的本味、买点不踩坑的伴手礼，可以进群聊聊。

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