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天气穿衣： 和1月差不多，白天略回暖，早晚依旧零下，雪还会下。 玩什么： 吃什么： 年夜饭桌上的威宁火腿是绝对主角——陈腿切开，粉中透红，蒸一盘满屋生香；回族馆子的牛干巴…

威宁的冬天，是写给黑颈鹤的情书。每年11月到次年3月是观鸟黄金期，2026年度全国越冬水鸟同步监测显示，到草海越冬的黑颈鹤已达2898只，创同期历史新高，草海鸟类种类从十年前的22…

说起威宁的吃的，外地人张口就是火腿、荞酥、洋芋。 但威宁人自己逢年过节、招待贵客，桌上真正压得住场的硬菜，是一锅咕嘟冒泡的牛肉。 更有意思的是，威宁下辖的小海镇，藏着西南地区最大的…

每年冬天，全球近五分之一的黑颈鹤会飞到贵州威宁的草海过冬。为了这群鹤专程赶来的人，在县城里真正能”推窗见海”的酒店，只有一家。 它叫威宁蓝湾酒店——威宁唯一…

全中国最爱土豆的地方在哪？不在甘肃定西的旱塬梯田里，也不在内蒙古乌兰察布的沙土坡上——在贵州威宁，一个平均海拔2200米的乌蒙山小县。外地人管它叫土豆，威宁人偏叫”洋芋…

600多年前，一个重庆厨师在贵州乌蒙山里，把苦得难以下咽的粗粮做成了一块8斤重的寿糕。明太祖朱元璋小心翼翼尝了一口，忍不住再尝一口，连说两遍：”南方贵物！南方贵物！&#…

说起贵州，外地人想到的是酸汤、辣椒和折耳根，很少有人把它和苹果联系在一起。可偏偏是在全省海拔最高、太阳最”毒”的威宁，长出了一种满脸斑点、卖相潦草的&#82…

在威宁，百合不是花店里那种只能看不能吃的鲜切花——它是埋在高原红土里、拳头大小、白得像剥壳鸡蛋的”地下莲花”。 当地办婚宴喜酒，可以少一道硬菜，绝不能少一碗…

中国三大名腿里，它是长得最”丑”的一只。 外表油黑发亮，还覆着一层黑绿色的霉斑盐霜，第一次见的人多半不敢下嘴。可一刀切开，里面是玫瑰红的瘦肉、透光的脂纹，存…

苦荞茶名字里有个”苦”字，很多人以为它又苦又涩，其实泡开后是满杯的麦香和栗香，一点不苦。 它压根不是茶叶——不含咖啡因，晚上喝也不影响睡觉，却被乌蒙山区的彝…