贵州威宁特产
-
威宁牛肉：西南最大牛市藏在这座小县，贵州人悄悄吃了几十年的高原黄牛肉，到底什么来头？
说起威宁的吃的，外地人张口就是火腿、荞酥、洋芋。 但威宁人自己逢年过节、招待贵客，桌上真正压得住场的硬菜，是一锅咕嘟冒泡的牛肉。 更有意思的是，威宁下辖的小海镇，藏着西南地区最大的…
-
威宁洋芋：400年种出一座”中国薯城”，贵州人凭什么把土豆当饭吃？
全中国最爱土豆的地方在哪？不在甘肃定西的旱塬梯田里，也不在内蒙古乌兰察布的沙土坡上——在贵州威宁，一个平均海拔2200米的乌蒙山小县。外地人管它叫土豆，威宁人偏叫”洋芋…
-
威宁荞酥：比云腿月饼老400岁的高原点心
600多年前，一个重庆厨师在贵州乌蒙山里，把苦得难以下咽的粗粮做成了一块8斤重的寿糕。明太祖朱元璋小心翼翼尝了一口，忍不住再尝一口，连说两遍：”南方贵物！南方贵物！&#…
-
威宁火腿：中国三大名腿里最”丑”的一只，为什么老饕抢着买？
中国三大名腿里，它是长得最”丑”的一只。 外表油黑发亮，还覆着一层黑绿色的霉斑盐霜，第一次见的人多半不敢下嘴。可一刀切开，里面是玫瑰红的瘦肉、透光的脂纹，存…
-
威宁苦荞茶：名字带”苦”却喝着香，这杯高原”五谷之王”什么来头？
苦荞茶名字里有个”苦”字，很多人以为它又苦又涩，其实泡开后是满杯的麦香和栗香，一点不苦。 它压根不是茶叶——不含咖啡因，晚上喝也不影响睡觉，却被乌蒙山区的彝…
