威宁特产

威宁火腿采用散养土猪，本地品种，盐要稍微多一些，而宣威火腿盐要少一些，也要知名一些。威宁火腿一般放三年以上就可以生吃，大部分两年以上拿来做美食。

赫章核桃是”中国核桃之乡”的金字招牌，壳薄到一捏就开、仁白到能撕掉内皮。但买核桃最容易踩的坑有两个：一是分不清鲜核桃和干核桃，买回去不知道怎么存；二是买到陈…

威宁必吃，必带，这里都说透了

说起威宁的吃的，外地人张口就是火腿、荞酥、洋芋。 但威宁人自己逢年过节、招待贵客，桌上真正压得住场的硬菜，是一锅咕嘟冒泡的牛肉。 更有意思的是，威宁下辖的小海镇，藏着西南地区最大的…

全中国最爱土豆的地方在哪？不在甘肃定西的旱塬梯田里，也不在内蒙古乌兰察布的沙土坡上——在贵州威宁，一个平均海拔2200米的乌蒙山小县。外地人管它叫土豆，威宁人偏叫”洋芋…

600多年前，一个重庆厨师在贵州乌蒙山里，把苦得难以下咽的粗粮做成了一块8斤重的寿糕。明太祖朱元璋小心翼翼尝了一口，忍不住再尝一口，连说两遍：”南方贵物！南方贵物！&#…

说起贵州，外地人想到的是酸汤、辣椒和折耳根，很少有人把它和苹果联系在一起。可偏偏是在全省海拔最高、太阳最”毒”的威宁，长出了一种满脸斑点、卖相潦草的&#82…

中国三大名腿里，它是长得最”丑”的一只。 外表油黑发亮，还覆着一层黑绿色的霉斑盐霜，第一次见的人多半不敢下嘴。可一刀切开，里面是玫瑰红的瘦肉、透光的脂纹，存…

苦荞茶名字里有个”苦”字，很多人以为它又苦又涩，其实泡开后是满杯的麦香和栗香，一点不苦。 它压根不是茶叶——不含咖啡因，晚上喝也不影响睡觉，却被乌蒙山区的彝…

这里地处乌蒙高寒山区，茶之原产地腹地，产茶历史悠久。乌撒先民是古夜郎国的缔造者，也是发现茶、利用茶最早的民族。汉使唐蒙出使夜郎，在夜郎市上发现有“茶、蜜”的记载，以及这里至今沿袭着…